En Rio de Janeiro vive uno de los chefs más renombrados de Brasil. Radicado en la ciudad maravillosa desde hace añares, Claude Troisgros comanda, desde hace tres décadas su restaurante Olympe, ubicado en una casona del barrio Jardim Botânico.

En marzo de este año el restaurante reabrió estrenando decoración y menú, realizado en colaboración con su hijo, el chef Thomas Troisgros. Olympe fue elegido el mejor restaurante de Rio por la guía Quatro Rodas en 2011 y 2012, es caro, pero igualmente vive lleno, es que la experiencia gastronómica que uno tiene allí dentro, no tiene igual.

Platos que parecen cuadros, con formas, texturas y sabores novedosos, y que sin embargo llevan ingredientes tradicionales, originarios de distintas regiones de Brasil, hacen que uno deslice suspiros y exclamaciones de placer durante la degustación. Conocer el Olympe es, sin dudas, una experiencia que va a enaltecer tu visita a la ciudad maravillosa.

Conoce el menú haciendo click aquí.

Está en el barrio de Laranjeiras, a metros de la plaza São Salvador, y el tamaño del espacio es inversamente proporcional a la variedad de cervezas que hay en este singular bar-café.

Si te gusta la buena cerveza y tienes ganas de probar marcas de distintos países por un precio sumamente justo, Salvatore es el lugar. Simpático, bien atendido y con deliciosas opciones de comida rápida, el Salvatore es un especialista en generar habitués.

(Fotos: arriba, el restaurante Adega da Pimenta, de los más antiguos del barrio. Abajo, Bar do Mineiro, un clásico para tomar una cerveza helada y probar un caldo de feijão.)

Para muchos es el barrio más lindo de Rio de Janeiro, y confieso que coincido. Viví un año y medio en Santa Teresa y no puedo dejar de sentir saudade. Aunque el bondinho no anda, vale la pena subir la cuesta y pasar una tarde-noche recorriendo la tranquilidad de esta zona que no se parece en nada al resto de la ciudad.

En este artículo te propongo un recorrido inicial, para que después sigas tu intuición y te dejes llevar por la atmósfera santateresina, siempre llena de sorpresas. Si uno no va con cartel de turista y con objetos sofisticados, el barrio es muy tranquilo. ¡Buen paseo!

El ceramista y artista Francisco Brennand, que tiene 86 años y vive en Recife, Pernambuco, tuvo su película estrenada hace poco tiempo en las pantallas de los cines brasileños. La dirección estuvo a cargo de Mariana Brennand Fortes y aquí puedes conferir los cines y ciudades donde todavía se está exhibiendo la obra del más grande ceramista vivo de Brasil.

La Oficina Brennand, lugar de trabajo del artista, está en Recife y abierta al público para ser visitada. Lee más sobre su atelier en este artículo.